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冰淇淋设备厂家介绍冰淇淋生产设备具有的特点 -pg电子游戏官网

发布日期:[2023-06-08] 点击率:

冰淇淋是通过配料、杀菌、均质、冷却、老化、凝冻、成型等工艺过程,生产出具有可口的滋味和较高的营养的冷冻饮品。由冰淇淋的生产工艺流程可以看出,冰淇淋生产设备主要包括配料缸、灭菌锅、均质机、老化设备、凝冻机、灌装和成型设备、硬化和贮藏设备等。冰淇淋中不仅含有大量的水分,还含有一定量的有ji酸、甜味剂、氨基酸、维生素、香精、色素、无机盐等多种化学成分。

在冰淇淋设备的设计、制造、使用、维护等方面应考虑到冰淇淋生产中原料的特殊要求。接下来由尚运冰淇淋设备厂家介绍冰淇淋生产设备具有以下特点:

①生产的自动化高。由于冰淇淋生产中的主要原料是水,并且生产过程中的料液易于流动,设备之间均用管道进行连接,因而易于实现自动化,自动化程度较高。

②生产能力大。冰淇淋的生产一般属于季节性生产,在夏季需求量较大,由于生产设备的自动化程度较高,设备的生产能力也大。

③设备密封性能好。由于生产原料中含有一些挥发性物质,如香精、香料等。要求生产设备具有较好的密封性。

④生产设备易于洗涤,防腐、防潮湿。由于生产原料中含有一定量的有ji酸等物质,在生产过程中设备易与水、酸、碱、盐等物质接触,要求生产设备易于洗涤,并具有防腐、防潮湿,以保证设备的正常运转。

⑤易于杀菌消毒。有于冰淇淋生产原料中含有大量的营养物质,易于细jun的繁殖增生,要求在生产过程中设备易于杀菌消毒。

近年来。我国冰淇淋的生产得到了迅速的发展,从国外引进的设备和国内生产厂家都日益增多。随着冰淇淋新产品的出现,新的生产设备也在不断得到更新。


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